蜂蜜里有小气泡代表活性强？
花蜜,果糖,酵母
赵力超 郭颖喻
秋冬时节，天气干燥，蜂蜜作为一种天然的食品受到许多人的喜爱和追捧。但不知道大家有没有注意过，有的蜂蜜里有大量的小气泡，或者过一段时间会产生小气泡。不少商家对此打出了这样的宣传：“没有气泡的蜂蜜是果糖勾兑的‘假蜂蜜”“把蜂蜜加热到60℃以上杀死活性酶后，蜂蜜会显得浓稠且没有气泡，但却会破坏蜂蜜的营养成分”“有气泡是因为蜂蜜中的活性酶发生了反应 ......
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秋冬时节，天气干燥，蜂蜜作为一种天然的食品受到许多人的喜爱和追捧。但不知道大家有没有注意过，有的蜂蜜里有大量的小气泡，或者过一段时间会产生小气泡。不少商家对此打出了这样的宣传：“没有气泡的蜂蜜是果糖勾兑的‘假蜂蜜”“把蜂蜜加热到60℃以上杀死活性酶后，蜂蜜会显得浓稠且没有气泡，但却会破坏蜂蜜的营养成分”“有气泡是因为蜂蜜中的活性酶发生了反应 ......
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