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肝病患者饮食三问
http://www.100md.com 2019年6月1日 《健康博览》 2019年第6期
     通常,人们认为病人,尤其是容易出现消瘦的肝病患者应该多吃营养补一补,那么到底肝病患者该不该补?这三个肝病患者常见问题营养科专家一一做了解答。

    鸡汤、鱼汤、肉汤等对肝病患者康复有帮助吗?

    鸡汤、鱼汤、肉汤对肝病患者的康复没有大的帮助,大量食用反而会有一定的害处。鸡汤、鱼汤、肉汤味道鲜美可口,可以刺激胃液的分泌,增加食欲,因此对于食欲差的肝病患者是有一定好处的,但实际上从汤中不能获得足量必要的营养素。

    汤里仅有少量的维生素、矿物质、蛋白质分解后的氨基酸,一般汤里的蛋白质不足肉中蛋白质的10%,而大量的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质都留在肉里 ......

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