□文/高芸 吴萍副主任医师上海市同济大学附属同济医院

    中国人喜欢吃有馅的食品，由此才衍生出了众所周知的饺子、包子、馅饼、春卷、烧麦等不计其数的美味食品。尽管形式不同，内容上都有一个共性——用淀粉类食品和其他食品搭配，制作出可以替代饭菜的“一餐饱”食品。带馅食物，看起来很简单，但实际上想要调配出口感鲜美、营养均衡的馅料，却有好多讲究。

    馅类食品的优势

    馅类食品的优势在于 ......