日常食物中的"抗疫标兵"
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□文/叶美燕 杭州市萧山区中医院
今年的新冠病毒肺炎疫情，大家都知道了提高自身免疫力的重要性。
什么是免疫力
免疫力是人体自身的防御机制，通俗地讲，就是人体抵御外界威胁自身健康的抵抗力，好比身体里的军队，当有外界异物(病毒、细菌等)侵袭时，会对其进行识别，必要时与之“作战”。
免疫系统的工作需要靠营养来保证和支持，营养素是合成免疫物质的原料，也是促进免疫物质合成的调节剂。营养素摄入充足是提高免疫力的重要保障，营养素的缺乏会损害机体免疫力。那么日常饮食中如何吃出免疫力？
食物中的“战疫”标兵有哪些
要通过吃来提升免疫力，就要吃得均衡、科学。我们从食物中摄取的基础营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物(含膳食纤维)、维生素、矿物质、水等六大类 ......
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