李娜

    专家提醒，减脂过程中，有的食物摄入要减量，《中国居民膳食指南(2022)》明确，严格控制游离糖的摄入量，每天最好在25克以下;严格控制烹饪油的用量，每天在25克以下;适度摄入谷类食物，每天在200克～300克，并补充以粗杂粮、薯类等富含淀粉的食物。有些食物则需要多吃，比如蔬菜水果等。成年人日常膳食蔬菜的推荐摄入量是每天不少于300克，保证每天摄入200～350克的新鲜水果。而根据“中国居民营养与慢性病状况报告”，我国居民人均摄入的新鲜蔬菜仅为269.4克。即便不考虑减脂这个前提，很多人日常食用的蔬菜数量也是不充足的。

    蔬菜摄取不足，会造成维生素、矿物质、膳食纤维的摄入不足。对于这类营养素，身体的需求量很小 ......