方跃伟

    开门七件事：“柴米油盐酱醋茶”，说明盐是人们的生活必需品。吃饭时菜里如果没有一点咸味，山珍海味也会如同嚼蜡。盐不仅是重要的调味品，其主要成分也是维持人体正常生理功能不可缺少的营养素。盐里的氯离子参与胃酸的形成，促使消化液的分泌，维持正常的消化功能;同时，盐里的钠离子、氯离子与钾离子等，共同调节细胞与血液之间的体液容量，维持机体的水电解质平衡，维持细胞的正常结构和功能。人吃盐过少会造成体内的钠含量过低，发生食欲不振、四肢无力、晕眩等现象。

    相信很多中年人一定还记得电影《闪闪的红星》片段中，小英雄潘冬子用“棉衣浸盐水”的办法 ......