如何科学饮茶
茶多酚,白茶,冲泡,茶叶的营养成分,茶的分类,后发酵——黑茶,全发酵——红茶,半发酵——青茶,轻发酵——黄茶,微发酵——白茶,不发酵——绿茶,学会科学饮茶,正确的饮茶时间,饮茶时不宜同食高钙食物,隔夜茶不宜继续饮用,喝茶不是越热越好,喝茶会醉吗
□文/苏松越 副主任医师 南京医科大学《本草纲目》中对茶的记载：“茶苦而寒，最能降火，又兼解酒食之毒，使人神思矍爽，不昏不睡。”茶叶是中国传统饮食文化之一，茶叶中含有多种抗氧化物质与抗氧化营养素，对于消除自由基有一定的效果。
茶叶的营养成分
茶叶中含有的无机矿物质元素主要有磷、钾、硫、镁、锰、氟、铝、钙、钠、铁、铜、锌、硒等，有机化合物主要有蛋白质、氨基酸、脂质、碳水化合物、生物碱、有机酸、茶多酚、色素、香气成分、维生素、皂苷、甾醇等。
茶的分类
中国有六大茶类：红茶、绿茶、白茶、黄茶、青茶和黑茶。它们划分标准和本质的区别在于，制作工艺和茶叶中茶多酚的氧化程度不同。
●后发酵——黑茶
黑茶的外观呈黑色，和其他茶类不同的是，黑茶的发酵不是利用茶叶本身的酶 ......
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