□文/施艳 海军军医大学第三附属医院

    前几天，李先生家来了个老同学，特地从苏州阳澄湖带来了20多只大闸蟹。12月，大闸蟹已进入尾声，显得尤为珍贵，为了避免浪费，李先生一个人猛吃了3天螃蟹。嘴巴是过瘾了，但没几天身体就出现了问题，毫无预兆地出现右上腹剧烈疼痛，疼得他死去活来。赶紧去医院检查，才发现是胆结石引发急性胆囊炎发作。虽然他很想保住自己的胆囊，但消炎后疼痛也不见好转，最终不得不切除了胆囊。

    胆囊，大家都不陌生，是位于肝脏下方的一个梨形小器官，负责贮存胆汁。胆汁是由肝脏产生、帮助消化脂肪的一种液体，在人体进食后，胆囊收缩，将贮存的胆汁经胆管排入小肠，帮助食物消化。胆囊炎、胆结石患者进食油腻食物是引发胆囊剧烈收缩、导致疼痛的常见原因，因此，患有胆结石和胆囊炎的朋友们平时要少吃油腻食物。

    大闸蟹是高胆固醇食物，尤其是蟹黄和蟹膏的胆固醇和脂肪含量更高 ......