□文/鲁国璋 上海市老年医学中心

    糖，能给我们带来甜蜜，安抚我们郁闷低落的情绪，然而，摄入过量的糖，同样也会影响我们体内能量及其他营养素的摄入平衡，甚至导致肥胖、龋齿，诱发多种疾病。因此，我们对糖的态度变得似乎很矛盾，变得既爱又怕。本文将带你走出控糖误区，让你在享受糖带来的甜蜜的同时又能摆脱它给我们的健康带来的威胁。

    误区一碳水化合物就是糖

    控糖的行为，主要就是指减少甜食和糖水的摄入，养成少糖饮食、关注食品配料表和成分表的好习惯。我们经常会在食品外包装上的营养成分表里看到“碳水化合物”一项，很多人普遍认为碳水化合物的含量就是糖的含量，控糖就是控制碳水化合物的摄入。这种观念其实是不对的。营养成分表里的碳水化合物是指糖(单糖和双糖)、寡糖和多糖的总称，是提供能量的重要营养素 ......