张泽峰

    豆腐营养丰富，不仅含有铁、钙、磷、镁等人体必需的微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块(400克)豆腐，即可满足一个普通人一天钙的需要量。

    常吃豆腐，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃，因此更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。豆腐性寒 ......