罗烨艳

    五一假期牢记饮食安全

    五一小长假，正是出游时。在这里提醒大家，在享受美好假期的同时，别忘饮食安全。

    外出游玩时，避免食用不知何时切开的来源不明的水果，其容易滋生微生物，存在较大的安全风险。小吃摊上的凉粉、凉皮等食物，若制作时间不详，也应尽量避免食用。相对而言，刚出锅的食物和干燥食品则更为安全。另外，千万不要随意采摘野果、野菜等。

    在外出点餐时，建议优先选择炖煮、红烧、蒸等加热时间较长的菜肴。在用餐时应减少凉拌菜的比例，其细菌超标的风险较大。若熟肉呈现过于鲜艳的粉红色，这可能是亚硝酸盐的作用，应警惕。就餐前请及时洗手，以避免通过接触其他物品而传播细菌。

    可在车上或背包内放筷子、勺子、食品保鲜袋、装垃圾的塑料袋和消毒湿巾等备用。旅行途中吃东西时，先把手擦干净。在外出游玩时 ......