俗话说“酒为欢中趣，无酒不成席”。新春佳节之际，阖家团圆之时，亲朋好友围坐一堂，推杯换盏，欢声笑语……但酒过三巡，有些人已然沉醉不知归路。

    过量或长期饮酒可能导致胃黏膜受损、肝脏代谢紊乱，严重者更可能诱发酒精中毒。每年春节，因急性酒精中毒而紧急送医甚至入住ICU的患者不在少数。在此提醒大家，饮酒应适量，避免空腹饮酒，以减少酒精的吸收速度；患有肝脏疾病、胃肠道疾病等慢性疾病的患者，应避免饮酒。

    酒精的代谢过程

    酒的主要成分是乙醇(俗称酒精)，摄入后会迅速被胃和小肠吸收，进入血液，随后被运输到全身各个组织。在这个过程中，酒精开始影响人的神经系统，表现出心情欢快、兴奋，变得健谈。但随着酒精浓度逐渐上升，情绪会变得不稳定，容易被激怒，甚至可能出现攻击行为。

    酒精的代谢过程主要发生在肝脏。酒精在乙醇脱氢酶(ADH)的作用下转化为乙醛。乙醛是一种有毒的中间产物，能够导致脸红、心跳加速等。幸运的是，人体中有乙醛脱氢酶(ALDH)，这种酶可以将乙醛氧化为相对无害的物质——乙酸，最终通过一系列生化反应将其转化为二氧化碳和水，通过呼吸、汗液和尿液排出体外，这就是为什么喝酒后呼出的气息、排出的汗液以及尿液中有酒精味的原因。

    值得注意的是，每个人的酒精代谢速度是不同的，这取决于个体的遗传特征、体重、性别、年龄以及是否空腹饮酒等因素。一般来说，女性代谢酒精的速度比男性慢，因为女性体内的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶活性相对较低。此外，空腹饮酒会加速酒精的吸收，使血液中的酒精浓度迅速升高 ......