夏季这些食物易致腹泻
凉拌菜,冰镇,乳制品,生冷海鲜,变质水果,隔夜凉拌菜,加工不当的乳制品,冰镇饮料和啤酒
标题生冷海鲜
夏季海鲜大量上市，生鱼片、生蚝、醉虾等生冷海鲜备受大众喜爱。但这些食物中可能携带大量细菌、病毒或寄生虫，如副溶血性弧菌、诺如病毒、肝吸虫等。夏季高温环境适合病菌繁殖，海鲜如果没有彻底清洗、煮熟，食用后极易引发肠道感染，导致腹痛、腹泻、呕吐等症状。即使是经过简单腌制或用酒浸泡的海鲜，也不能完全杀死病菌。例如，副溶血性弧菌在30℃～ 37℃的环境中繁殖迅速，而人们常以为酒能杀菌就放心食用醉虾等食物，实际上这并不能保证杀死所有病菌。建议选择正规渠道购买新鲜海产，彻底加热至中心温度75℃以上 ......
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