预包装食品，是指预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品。这类食品的包装上通常会标明统一的重量或体积，方便消费者购买和食用。目前，我国预包装食品的消费量增长迅速，但部分预包装食品因含有较高的能量、脂肪、糖和钠，可能引发肥胖、心脑血管疾病、糖尿病及其他代谢性疾病和肿瘤等健康问题。那么，作为消费者，该如何选购健康又安全的食品呢？

    其实，预包装食品上有食品营养标签。所谓食品营养标签，是预包装食品向消费者提供食品营养信息和特性的说明，包括营养成分表、营养声称(如“高钙”)和营养成分作用声称(如“钙助骨骼健康”)三大部分。关注食品营养标签是正确选择健康食品的前提。

    2025年3月16日，国家卫生健康委员会、市场监督管理总局发布新版《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》(GB28050-2025)，将于2027年3月16日起正式实施，要求食品营养标签必须标明营养成分的含量及其占每天参考摄入量的百分比，即营养素参考值百分比(NRV%)，也就是营养信息，它是预包装食品标签的一部分。以某饼干的新旧营养成分表为例，对比详见表1和表2。

    读懂营养素参考值百分比

    营养素参考值百分比(NRV%)能够显示一份食物中某种营养素对人体每日所需营养素的贡献 ......