冷雪晨 陈 红 姚家宜 杨乔乔 陈亦宣

    (1.苏州大学教育学院心理学系，苏州 215123；2.西南大学心理学部，重庆 400715；3.丽水学院教师教育学院，丽水 323000)

    1 引 言

    近年来，肥胖已成为全球性健康问题，在中国其流行性和严重程度也正急速增加。《中国居民营养与慢性病状况报告(2020 年)》的研究数据显示，我国已有逾2亿人为肥胖，已成为世界第一大肥胖国。肥胖不仅导致慢性疾病的发生，也是阻碍大脑发育和心理健康发展的重要因素(Robinson，Haynes，Sutin，& Daly，2020)，其对个体认知功能的消极影响不亚于对体质的损害。

    Vainik 等(2018)考察了895 名被试的身体质量指数(Body Mass Index，BMI)和认知表现之间的关系。结果表明，BMI 与延迟满足和工作记忆等认知功能均呈显著负相关，其中对言语情景记忆和空间定向能力的影响尤为显著。情景记忆是长时记忆系统中的重要组成部分，是指对特定时间和空间场景下发生事件的记忆，代表个体对经历过或观察到的特定事件或情节的心理表 征 能 力(Tulving，Terrace，& Metcalfe，2005)。情景记忆有两个组成部分：对客体信息的记忆和对客体所处上下文背景信息的记忆(Dere，Kart-Teke，Huston，& Silva，2006)。其中，客体信息是观察者直接关注的信息，称为项目记忆，而上下文背景信息则是客体呈现的条件，包括空间信息和时间顺序信息，称为来源记忆。依据双加工理论模型，项目记忆和来源记忆涉及不同的加工机制，前者是指对先前呈现信息的识别，反映对项目事件的熟悉性；后者则是对获得信息背景线索的回忆，依赖于有意识的回想加工方式(Yonelinas，Aly，Wang，&Koen，2010)。情景记忆可以使个体利用近期的饮食信息预测未来的食物需求，并将这些信息与当前可获得的食物信息相结合，进而调整进食动机(Higgs & Spetter，2018)。

    肥胖与食物决策—基于长时记忆的理论模型提出，记忆是个体饮食行为发展和控制的关键，人们对食物价值的构建往往动态地建立在记忆中过去的经验和新选择之间(Zhang&Coppin，2018)。食物决策是一系列认知过程的结果，涉及感官、情感和环境背景等方面的记忆，人们可以从情景记忆中获取信息，例如“上一次吃蛋糕是什么时候”“它的味道如何”。以往研究已证实肥胖者存在情景记忆障碍，具体表现为编码信息能力中断，对即时刺激的项目记忆能力受损，以及加工和提取信息能力出现偏差 ......