“螃蟹宴”这种宴席滥觞于昆山的阳澄湖地带。其历史有多久?这已无可考证,但在昆山吃螃蟹,有史以来就是食客们的向往。

    “和露摘黄花,带霜烹紫蟹。”农历十月,稻谷饱满,正是昆山地带蟹黄饱满、蟹肉肥嫩的时候,也是昆山餐饮业“以螃蟹宴飨食客”的最好时节。螃蟹因其鲜香味美而深受人们的喜爱,我国吃蟹的历史十分悠久,文献记载早在周代天子时代宴席上即有了一种名“蟹胥”的蟹酱食品。到了魏晋时期,吃蟹已经从单纯的美味享受升华为一种闲情逸致的文化享受。

    提到螃蟹宴,咱就先来说说中国第一个吃螃蟹的人。

    传说大禹手下有一员大将,名字叫做巴解,他被派往昆山的阳澄湖治水,每天晚上,巴解都看到一种叫“夹人虫”的动物,从湖里爬上岸来伤人,巴解便命部下在湖的周围挖些坑洞,烧好热水,等那些“夹人虫”一上岸,爬进坑中,便把烧好的热水往里面倒,“夹人虫”都被热水烫死,但却有异香扑鼻而来 ......