1.日常食俗。巴西人以“费让”、大米和木薯粉为主食。所谓“费让”是巴西特产黑豆和爬豆、芸豆和菜豆等豆类的总称,不包括大豆。“费让”在巴西烹饪中具有广泛的用途,除了用来烹制各种豆饭,还被用作菜肴的主料或配料。木薯是一种含淀粉的块根植物,可以直接烤熟了吃,也可以磨成粉用于制做面包等食物,还是汤菜、炖菜的常用配料。一般来说,东北地区的主食是木薯粉和黑豆,其他地区的主食是面、大米和豆类等。

    动物性食物原料以牛、羊、猪、鱼、鸡、牛蛙、海鲜和水产为主 ......