最佳\最差下酒菜
空腹饮酒有损健康,一般人会在饮酒时搭配一些下酒菜。不过,如果下酒菜选择不当,反而可能有损健康。
最佳下酒菜之一:糖醋类菜肴
酒的主要成分是乙醇,进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外,会加重肝脏的负担。而糖对肝脏及血液循环有一定的保护作用,因此做下酒菜时,最好有一两款甜味菜,如桂花莲藕、拔丝苹果、糖醋鱼或糖醋里脊。
最佳下酒菜之二:香菇油菜
酒精有利尿作用,大量饮酒与频繁排尿可出现钾、钠、镁等无机盐的丢失,而表现出酸中毒、酒精中毒等症状。若能吃些含钾、钠、镁等物质的凉拌海带、香菇油菜,可稳定水、电解质和酸碱平衡,又能防止酒精中毒。
最差下酒菜之一:胡萝卜
喝酒吃胡萝卜伤肝,因为胡萝卜中丰富的胡萝卜素与酒精一同进入人体,会在肝脏中产生毒素,因此,胡萝卜不能做下酒菜。饮用胡萝卜汁后不要马上饮酒。
最差下酒菜之二:韭菜炒鸡蛋
很多人喝酒搭配韭菜菜肴后,会感到胸闷、心跳加快。因为酒性辛热,能扩张血管。韭菜性属辛温,能壮阳活血。吃韭菜饮酒,就像火上浇油。, 百拇医药
最佳下酒菜之一:糖醋类菜肴
酒的主要成分是乙醇,进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外,会加重肝脏的负担。而糖对肝脏及血液循环有一定的保护作用,因此做下酒菜时,最好有一两款甜味菜,如桂花莲藕、拔丝苹果、糖醋鱼或糖醋里脊。
最佳下酒菜之二:香菇油菜
酒精有利尿作用,大量饮酒与频繁排尿可出现钾、钠、镁等无机盐的丢失,而表现出酸中毒、酒精中毒等症状。若能吃些含钾、钠、镁等物质的凉拌海带、香菇油菜,可稳定水、电解质和酸碱平衡,又能防止酒精中毒。
最差下酒菜之一:胡萝卜
喝酒吃胡萝卜伤肝,因为胡萝卜中丰富的胡萝卜素与酒精一同进入人体,会在肝脏中产生毒素,因此,胡萝卜不能做下酒菜。饮用胡萝卜汁后不要马上饮酒。
最差下酒菜之二:韭菜炒鸡蛋
很多人喝酒搭配韭菜菜肴后,会感到胸闷、心跳加快。因为酒性辛热,能扩张血管。韭菜性属辛温,能壮阳活血。吃韭菜饮酒,就像火上浇油。, 百拇医药