枸杞怎么吃更保健
空军总医院营养科主任刘东莉介绍说:枸杞富含多种微量元素和维生素,能滋阴、增强免疫力,但只有坚持食用,才有药物价值,偶尔吃一两次是没有效果的。炒菜、做粥的时候放一把,或用枸杞泡水喝是最常见的。但枸杞中所含的维生素大多是水溶性的,遇热容易被破坏。我推荐把干枸杞稍微泡一下,在炒菜、做粥,或者是蒸包子、煮水饺时,放一点枸杞作配料就可以了。
张晓天(上海中医药大学附属曙光医院治未病中心主任):像普通食品一样入粥饭、羹汤、菜肴里边,不仅滋补,而且不会上火。体质虚弱、抵抗力差的人可多吃点。但因其温热身体的效果挺强,一些感冒发烧、发炎、腹泻的人最好别吃。此外,枸杞也有“保质期”,有酒味的枸杞已经变质,不能再吃了。
谢衡辉(北京朝阳医院中医科):很多人都拿枸杞泡水喝,但我一般不这样做。我用豆浆机打豆浆时,放上一小把枸杞,这样就能充分利用枸杞所含的各种营养物质和微量元素了。, 百拇医药
张晓天(上海中医药大学附属曙光医院治未病中心主任):像普通食品一样入粥饭、羹汤、菜肴里边,不仅滋补,而且不会上火。体质虚弱、抵抗力差的人可多吃点。但因其温热身体的效果挺强,一些感冒发烧、发炎、腹泻的人最好别吃。此外,枸杞也有“保质期”,有酒味的枸杞已经变质,不能再吃了。
谢衡辉(北京朝阳医院中医科):很多人都拿枸杞泡水喝,但我一般不这样做。我用豆浆机打豆浆时,放上一小把枸杞,这样就能充分利用枸杞所含的各种营养物质和微量元素了。, 百拇医药