厨房里的发明家

    1482年,30岁的达·芬奇从佛罗伦萨来到了米兰,在米兰大公路德维柯·斯弗查的宫廷中任职。在那里,在创作名画《最后的晚餐》之余,达·芬奇身兼音乐家、发明军用机器及防御体系的设计师等数职,并且还担任过制作人,在宫廷盛筵上制造了诸如“天堂之宴”这样的奇观。他甚至还要负责斯弗查家族城堡的改建工作。达·芬奇提出了自己关于厨房设计的理念:

    供仆役居住的大间应远离厨房,以免主人听到他们嘈杂的声音。厨房里应该有地方可以很方便地清洗白镴器皿,这样仆人们将它们在房间里搬来搬去的情形将不再出现……为了更加便利,食品贮藏室、贮柴间、厨房、鸡舍和仆役室应当相互比邻 ......