新鲜橘皮泡水喝——健康?
小吉正在吃橘子,把橘子皮剥下后,刚想扔进垃圾筒,妈妈却不让。“为什么不扔啊?这橘子皮又不能吃。”小吉说。“我刚听楼下的阿姨说,用橘子皮泡水喝,对身体好,我想等下用这些橘子皮泡水喝。”妈妈解释到。小吉说:“阿姨的馊主意你也信?”这倒底是不是馊主意,请听专家分析。
李大夫坐堂:
很多人都会像小吉妈妈一样相信橘子皮泡水喝有益健康,大概是把新鲜橘子皮和陈皮当成一种东西了。陈皮确实是由橘皮制作而成,但是陈皮放置的时间要久得多,在陈放一段时间后,橘子中的挥发油减少,而黄酮类化合物含量则会增加很多,此时陈皮才能真正发挥药用功效,可以健胃、祛痰、利尿等作用。新鲜橘子中所含挥发油较多,泡水喝没有任何药用效果。
如果只是没有药用效果那也就罢了,关键在于,新鲜橘皮中存在着不健康的因素。如农药残留,在橘子的生长过程中,经常喷洒农药以防虫害是不可避免的程序,这就会导致有些农药还残留在橘子的表皮,并且很难被分解。另外一个不健康的因素是在橘子被采摘后形成的。为了保持橘子的新鲜,果农会将橘子用保鲜剂进行浸泡,很难避免这些保鲜剂不存留在橘子皮上。因此,用新鲜橘子皮泡水喝不仅不能达到保健的效果,反而饮进农药和保鲜剂的残留物了。, http://www.100md.com
李大夫坐堂:
很多人都会像小吉妈妈一样相信橘子皮泡水喝有益健康,大概是把新鲜橘子皮和陈皮当成一种东西了。陈皮确实是由橘皮制作而成,但是陈皮放置的时间要久得多,在陈放一段时间后,橘子中的挥发油减少,而黄酮类化合物含量则会增加很多,此时陈皮才能真正发挥药用功效,可以健胃、祛痰、利尿等作用。新鲜橘子中所含挥发油较多,泡水喝没有任何药用效果。
如果只是没有药用效果那也就罢了,关键在于,新鲜橘皮中存在着不健康的因素。如农药残留,在橘子的生长过程中,经常喷洒农药以防虫害是不可避免的程序,这就会导致有些农药还残留在橘子的表皮,并且很难被分解。另外一个不健康的因素是在橘子被采摘后形成的。为了保持橘子的新鲜,果农会将橘子用保鲜剂进行浸泡,很难避免这些保鲜剂不存留在橘子皮上。因此,用新鲜橘子皮泡水喝不仅不能达到保健的效果,反而饮进农药和保鲜剂的残留物了。, http://www.100md.com