说起北京的烤鸭来,那可是咱们北京的名吃。有一句话叫“不到长城非好汉,不吃烤鸭真遗憾”。这个烤鸭是打哪儿来的呢?这得从明朝说起。北京的烤鸭店开得最早的是“便宜坊”,据说开业于明朝的永乐年间,到现在已经快六百年了,可以说是京城老字号中最老的了。

    明朝的永乐皇帝朱棣,占了他侄子的皇位。朱棣本是燕王,封地在北京,而当时明朝国都是在南京。朱棣把侄子的皇位抢了,死后没脸见他埋在南京皇陵下的老子朱元璋。怎么办呢?他在北京这一带实力雄厚,干脆迁都北京城吧。北京的故宫就是在那时正式修建的。后来朱棣死了,就葬在北京西北郊的明十三陵中的长陵,也是十三陵里最大的陵。那他跟烤鸭又有什么关系呢?

    话说朱棣把国都建到了北京,成立了政府,产生了大量的官员 ......