宋孝宗与藕

    我国的名藕有苏州荷藕,在唐代时就列为贡品。其藕有“雪藕”之称,诗人韩愈称赞“冷比霜雪甘比蜜,一片入口沉疴痊”。广西贵县大红莲藕,生吃尤甜,熟食特别绵。据说,清朝乾隆皇帝游江南时,就指名要尝它。杭州人则推崇西湖的藕,美其名曰“西施臂”。

    此外,著名的莲藕还有湖北洪湖莲藕、湖南汉寿白臂藕、安徽雪湖贡藕、江苏宝应美人红、南京大白花等。

    据说南宋的孝宗一次吃了螃蟹后引起痢疾,御医们用尽百般方法均不奏效,最后还是用新采的藕捣汁,加酒调服后治愈的,被誉为“灵根” ......