豆腐脑
卖豆腐脑的姓刘，人人都称他老刘。老刘其实不老，三十来岁，精干麻利的样子，老戴顶鸭舌帽，一张瘦脸带着笑，小孩们都喜欢他。“老刘的豆腐脑来了!”小伙子这么喊，老人这么喊，谁家的新媳妇这么喊，我们小孩子也这么喊。声音都透着股急迫，还有热忱，仿佛最冷的天气里呵出的热气。
不用说，老刘的豆腐脑是最好的，看看聚在他的三轮车旁的人群就能知道。老刘的豆腐脑制得精，味道调得好，总是满满一碗，从不缩水。老刘这个人同他的豆腐脑一样，热腾腾的。
夏天，他额上会沁着密密的汗珠，浑身汗涔涔的，汗巾搭在脖子上，不时抹一把脸。即使是冬天，也看不见老刘有一丝冷的表示，他总是娴熟地舞着勺子，笑盈盈地接过一只空碗，递出一只热气腾腾的碗。
每天日落时，老刘都会出现在路口。
“买豆腐脑嘞——”
只一声，就足够了。小学生一手捏着搪瓷碗，一手拉着爷爷，一张脸笑成了花；刚学会走路的毛孩子不安分了，摇摇晃晃地指着路口叫妈妈；邻居老太太乐呵呵地捧着碗，慢悠悠地往人堆里走。
大绿缸子揭开，一团热气直扑出来。老刘抄起勺子，豆腐脑便如滑溜的白鱼，三两下游进了大搪瓷碗，他顺手放上各种调料，动作一气呵成，纯熟至极。末了，再点两滴麻油，这豆腐脑就能下肚了。
豆腐白软细腻，微有苦味，辣子星星点点，夹着细碎的香菜，红白绿三色相间，谁见了都会食欲大开的。小孩们自然最不顾吃相，总是迫不及待地把小嘴往碗边凑，不住咂着烫疼了的嘴巴，全不顾一旁母亲的呵斥。, http://www.100md.com(佚名)
不用说，老刘的豆腐脑是最好的，看看聚在他的三轮车旁的人群就能知道。老刘的豆腐脑制得精，味道调得好，总是满满一碗，从不缩水。老刘这个人同他的豆腐脑一样，热腾腾的。
夏天，他额上会沁着密密的汗珠，浑身汗涔涔的，汗巾搭在脖子上，不时抹一把脸。即使是冬天，也看不见老刘有一丝冷的表示，他总是娴熟地舞着勺子，笑盈盈地接过一只空碗，递出一只热气腾腾的碗。
每天日落时，老刘都会出现在路口。
“买豆腐脑嘞——”
只一声，就足够了。小学生一手捏着搪瓷碗，一手拉着爷爷，一张脸笑成了花；刚学会走路的毛孩子不安分了，摇摇晃晃地指着路口叫妈妈；邻居老太太乐呵呵地捧着碗，慢悠悠地往人堆里走。
大绿缸子揭开，一团热气直扑出来。老刘抄起勺子，豆腐脑便如滑溜的白鱼，三两下游进了大搪瓷碗，他顺手放上各种调料，动作一气呵成，纯熟至极。末了，再点两滴麻油，这豆腐脑就能下肚了。
豆腐白软细腻，微有苦味，辣子星星点点，夹着细碎的香菜，红白绿三色相间，谁见了都会食欲大开的。小孩们自然最不顾吃相，总是迫不及待地把小嘴往碗边凑，不住咂着烫疼了的嘴巴，全不顾一旁母亲的呵斥。, http://www.100md.com(佚名)