食物有助于抑制暴力倾向

    有社会学者曾猜测，食物是否会和犯罪及不良行为有相关的联系。为此，有人进行了实验研究，实验对象是阿斯伯雷最高安全等级监狱中的罪犯。在实验中，研究人员让罪犯摄入来自食物当中的复合营养素，包括维生素、矿物质、必需脂肪酸等。结果他们表现出惊人的变化，在仅仅两个星期后，摄入复合营养素的一组暴力行为减少了35%，这一实验结果发表在《英国精神病学》杂志上。

    而实验结束后，研究人员停止了对犯人进行营养素的补充，结果监狱的暴力行为又增加了40%。当监狱的管理人员看到实验结果后，对监狱的膳食进行了适当的调整。可见，均衡的膳食，合理的营养素摄入对于减少犯罪行为和不正常行为有着一定的联系!

    合理饮食，减少自杀念头

    一些食物除能改变人的性格外，还能明显影响人的思绪和心情，如常吃马铃薯和通心粉的人，能防止和减少自杀念头。原来自杀倾向与人脑中一种叫“塞罗多宁”的物质含量高低有关。若饮食含有较多的碳水化合物，就会增加人脑中“塞罗多宁”的含量。爱尔兰人喜食马铃薯，意大利人爱吃通心粉之类的食物，这些都是高碳水化合物，所以自杀率相对较低，而丹麦、德国、澳大利亚人爱吃高蛋白食物，摄入碳水化合物较少，脑中“塞罗多宁”的含量较低，自杀率就相对高于上述国家。

    此外，有些营养素可促进和改善人的情绪，减少不理智行为的发生。例如：维生素Bl有助于减轻沮丧或烦躁不安等心情。它可从动物内脏、粗面粉、豆类、多叶蔬菜、家禽和鱼类中摄取；烟酸和胆碱是B族维生素中的两种物质 ......