以前，我家每年过年都要杀一头一百多斤的大肥猪。那时候杀一头猪可不是件容易的事。要想杀猪过年，家里一年至少得养两头肥猪，一头交到食品站，叫任务猪，活猪价钱大概是三五毛钱一斤，只有交了任务猪以后，才允许百姓自己杀猪。那是计划经济时代的产物，凡是经过那个年代的人都有这种记忆。

    那时候盼过年，说白了就是盼杀猪，杀了猪才可以大口吃肉，可以大快朵颐，最大的年货就是等着杀猪。那时，我也盼着过年，盼着杀猪。猪肉怎么处理，怎么打点，那是父母的事，自然没有我说话的份，也不用我操心 ......