美食情意

    文/张跃晋

    同事之中有个老方，我们常叫他“方导”，因他常常可以“导演”一桌美味佳肴而得名。

    热心快肠是他的美德，精心研究美食是他的爱好，不时喝点小酒是他的乐趣。因酒交了不少朋友，因能做一手好菜下了不少厨房，只为朋友相聚玩玩快乐，围桌进餐，共享美食，甘当火夫，快乐大家。人们称道：奉献精神可嘉，是个做菜好吃，不可多得的人。

    在朋友当中，哪个家里遇到乔迁之喜，遇到红白喜事，逢年过节，需要在家请客就少不了“方导”，出谋划策，拟定菜谱，亲自“导演”出几桌像模像样的菜来。有时上午在酒店里吃，下午又要到朋友家玩玩麻将、聊聊天，免不了吃。到了进餐时间，香喷喷的菜摆满大桌，几十个人围着拼搭的大桌子，喝酒的人围着桌子坐下；不喝酒的人手拿碗筷在一旁“钓鱼式”的吃。烧、炸、炒、蒸、煲样样有 ......