茶宴，在我国古来有之。

    早在三国时期，吴国孙皓就倡导“以茶代酒”，变奢侈的酒宴为高雅的茶宴。据晋代陈寿撰写的《三国志》中的《吴志·韦曜传》载：

    “(孙)皓每飨宴，无不竞曰，坐席无能否，率以七升为限，虽不悉入口，皆浇灌饮尽，曜素饮酒不过二升，初见礼异时，常为裁减，或赐茶以当酒。”文中可见孙皓饮酒是“以七升为限”的海量，而韦曜却平素“饮酒不过二升”，但因韦曜当时深受孙皓器重，因而“常为裁减”，甚至“赐茶以当酒”。这是我国茶史上有文字记载以来最早的“以茶代酒”的记载。

    东晋吴兴太守陆纳反对摆酒请客，仅以清茶招待大将军谢安 ......