八仙过海闹罗汉

    这道菜是孔府家宴中的招牌菜之一。菜的始创，正是其掌门孔令贻根据八仙故事的想象制作而成。

    相传“八仙”(铁拐李、汉钟离、张果老、吕洞宾、韩湘子、曹国舅、蓝采和及何仙姑)在山东的蓬莱阁聚会饮酒，大家一时兴起，提出谁也不准乘舟，看谁用自己的绝技能渡到海对面的庙岛上去。于是八仙们各施展仙术、凌波而去。可以想象，八仙过海时的情景，自然十分美妙。

    有苏东坡在蓬莱阁一首诗为证：

    东方云海空复空，群仙出没空明中。

    摇荡浮世生万象，岂有贝阙藏珠宫。

    后来，孔府掌门孔令贻突发奇想，是不是可以根据这则神话，为宫中御膳创造一款“八仙过海闹罗汉”的新菜来？

    于是孔令贻便张罗开了。他与几个弟子一道群策群力，终于完成了集多种名贵菜于一体的海碗汤菜：当中有造型奇特的“菊花鱼翅”、“秦皇龟骨”、“御带虾仁”、“蝴蝶海参”及鲍鱼、火腿、芦笋、鸡8种鲜味 ......