节日饮食须知

    春节期间选择营养可口的食物不但可以增添口福，同时亦有益健康。下面几点建议供您参考：

    1.多吃蔬菜少吃肥腻食品。

    许多家庭会准备很多如鸡、鸭、烧猪肉等丰富食物，这些均是肥腻及高盐食物，应浅尝即止。

    2.节日要防止意外发生。

    要加倍留意常见的疾病及意外事故发生，包括肠胃炎、食物中毒、烹饪时的意外等。

    3.老人小孩切勿暴饮暴食。

    老人应特别注意选择较软或已切碎的食物，以帮助进食及消化。

    小朋友应尽量避免进食过量零食而影响正餐。

    春节家宴怎么吃

    春节期间，人们食用量较少，特别喜欢吃一些少油腻多清淡的菜肴。办家宴选用席谱时要荤素相配，冷、热、小吃兼顾。冷菜清淡不腻，可佐酒。热菜中既要有软熟、细嫩之菜，也要有香脆类的油炸食物。菜肴的色泽宜红、白、绿、黄相映，体现喜迎新春的情趣；口味既有甜、咸，又有酸、辣，搭配合理，使人感到滋味无穷 ......