三种食物要常吃/圆白菜欧洲人的“菜王”
三种食物要常吃文/余易安
英国营养基金会最新发布了一份身体饮食指南，告诉公众如何针对身体的不同部位来补充正确的食物。这份指南，由来自牛津大学等三所高校的多名学者，历经三年时间编著而成。
饮食指南重点推荐的是那些富含健康脂肪酸，可溶性膳食纤维和钾元素的食物。专家们相信，如果每个人都遵循这一饮食指南，同时停止吸烟，多做运动，晚年少得病的愿望就有望实现了。
鱼肉：可强健心脏
饮食指南列举的对心脏和大脑有益的事物是：鱼、肉、禽、蛋、蔬菜和坚果，因为这些食物能确保足量的维生素B12和叶酸的摄入。此外，适量饮酒对心脏和大脑也是有益的。
中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员何丽称，维生素B12和叶酸之所以对心脏有好处 ......
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