聪明“煮妇”三种油换着吃/鸡蛋煮熟后泡5分钟
聪明 “煮妇”三种油换着吃哈尔滨营养学会常务理事 孙淑芝
吃出营养,吃出健康,把住病从口入关,合理营养,平衡膳食是现代“煮妇”烹饪的重点。
吃得太油腻 多种疾病“跟着”你
现在因为人们脂肪摄入过多,所以超重、肥胖、高血脂、高血压、动脉硬化等疾病困扰着我们。我国烹饪有句老话:“民以食为天,食以味为先”,中国人烹饪离不开使用大量的烹调油。曾有报道指出,某大酒店菜肴,人均每日食油量高达84克,而家庭食油量也多达每人每日42克,这远远超出了《中国居民膳食指南》推荐的每人每日25克推荐量。可见,烹调油摄入超标是造成上述疾病的重要原因之一。
别只盯着豆油买
控制食油的摄入量 ......
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