美国贫富之间的“食物鸿沟”
在美国，过去辨别人们所处的社会阶层，主要从其穿戴和时尚用品来判断，比如是否用得起名牌包和名牌鞋；如今，随着贫富差距扩大，最基本的食物成为这种差别的首要标记。最新鲜、最富营养的食物已然成了“奢侈品”，只出现在富人的餐桌上。食物差别
亚历山德拉·弗格森和丈夫戴夫·弗格森在他们位于纽约布鲁克林区的住宅后院里垒了个鸡窝，养了6只鸡，夫妻俩和两个儿子每天吃的鸡蛋即来源于此。
亚历山德拉每天都要花几个小时计划、购买和烹调食物。她是迈克尔·波伦的忠实信徒。后者2006年出版的著作《杂食者的困境》令“土食族”运动成为一种风靡全美的潮流。“土食族”只吃自己生产或邻近农场生产的本土新鲜有机食物 ......
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