外出就餐吃不胖5法则

    文/范志红

    法则一：减少赴宴的次数。每周下馆子不超过3次，喝高度酒不超过1次，尤其不应连续赴宴。中午在外宴饮，晚上则最好吃杂粮粥加凉拌蔬菜，并补充水果。

    法则二：改变点菜观念，注意荤素搭配。点菜时，可以多点些蔬菜、豆腐、菌类等素菜，少点油腻、煎炸菜肴。菜肴中应有1/2来自各种蔬菜、菌类和豆制品。如果已经由别人点了菜，也要有意识地多吃素菜，少吃油腻菜肴和过咸的食品。

    法则三：尽量先吃含淀粉的食物。如果在赴宴时，先吃一点含碳水化合物的食品，如一小碗杂粮粥，一点荞麦粉，或少量山药、芋头、糯米藕等薯类，就能保护胃、肝、胰等内脏，减轻高脂肪、高蛋白、高盐菜肴对身体的危害。

    法则四：尽量避免油酥类和煎炸类点心。各种酥点的脂肪含量往往在30%以上，而且其中含有较高比例的饱和脂肪，甚至含有起酥油，对心血管健康极为不利。同时，由于脂肪含量过高 ......