品味新加坡三道国菜

    文/郑国同

    令人食指大动的黑椒蟹

    吃肉骨茶搭配油条是最经典的，切上一些油条放在汤里浸泡一会再吃，口感和味道的双重享受。除了在吃肉骨茶时配油条，泡上一壶功夫茶，边吃边喝，也是很多老饕的经典吃法。

    再来说一说这黑胡椒蟹。巨大的螃蟹钳子，让人看见了就忍不住要大快朵颐。什么形象都不顾了，工具加手才是最方便吃的组合。浓浓的黑椒味，还有淡淡的黄油香，一定要洗净手吃啊，因为连手指上的汤汁都忍不住要舔干净呢。在新加坡街边最多的招牌还是海南鸡饭，曾经在海南的时候去找海南鸡饭来吃，后来才知道最正宗的海南鸡饭其实是在新加坡才吃的到 ......