三招绕开“毒辣椒”/妙招轻松去除抽油烟机油渍/有点黏手的羊肉才新鲜
三招绕开“毒辣椒”文/刘书平
近日,一条《致癌毒辣椒染色剂毒性堪比苏丹红》的新闻引起了人们的吃辣恐慌。怎样绕开毒辣椒?专家提供了简单易行的检测方法,即“一看、二搓、三泡”。
一、“眼看”,正常干辣椒颜色多为暗红,光泽度不高;正常花椒色泽也多为紫红或暗红,果实粒大且均匀;而加了罗丹明B的辣椒、花椒则色泽鲜红,呈油浸、亮澄澄的状态;二、“手搓”,即将辣椒、花椒放在餐巾纸上轻搓,“染色椒”会掉色;三、“水泡”,将辣椒、花椒泡在水中,清水变红,即为染色辣椒、花椒 ......
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