婴幼儿吃鸡蛋的“四不宜”

    文/王进

    一、婴幼儿不宜过多吃鸡蛋

    因为婴幼儿消化能力差，如果让他们大量吃鸡蛋，不但容易引起消化不良，而且由于鸡蛋蛋白中含有一种抗生物素蛋白，在肠道中与生物素结合后，能阻止吸收，造成婴儿维生素缺乏，影响他们的身体健康。

    二、半岁前的婴幼儿不宜食用鸡蛋清

    因为他们的消化系统发育尚不完善，肠壁的通透性较高，鸡蛋清中白蛋白分子较小，有时可通过肠壁而直接进入婴儿血液，使婴儿机体对导体蛋白分子产生过敏现象，发生湿疹、荨麻疹等病。

    三、不宜吃未煮熟的鸡蛋

    据研究 ......