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编号:12356601
墨西哥人食物中的防癌“秘籍”
http://www.100md.com 2013年3月1日 《饮食与健康.下旬刊》 2013年第3期
     美国一家权威杂志近期发表的一项最新研究成果表明,墨西哥传统食物能减少妇女患乳腺癌的几率。事实上,早在2004年就有研究发现,墨西哥是世界上乳腺癌发病率最低的国家之一。同样,在美国居住的墨西哥裔妇女患乳腺癌的比率也很低。那么,其中的防癌秘密武器到底是什么呢?

    秘籍之一——辣椒

    墨西哥人爱吃辣椒世界闻名。有谁吃水果就辣椒?墨西哥人是也。在墨西哥,无论在大城市的公园里,还是在偏僻乡村小镇的集市上,都可以看到小贩们把芒果、甜橙削皮后插在—根小棍上,再蘸上一层红红的辣椒粉大声叫卖;游人们则—个个举着蘸满辣椒粉的芒果或橙子,吃得满嘴通红 ......

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