肝脏是人体分泌胆汁、消化脂肪的器官，也是人体的解毒场所。肝硬化患者的肝脏功能下降，“吃得太好”会加重肝脏的负担，使病情恶化。肝硬化饮食原则以高热量、高蛋白、高维生素、适量脂肪、易消化食物为主。食物应新鲜可口，柔软易消化，无刺激性。

    供给足量蛋白质 饮食每天供给100～200克蛋白质 ......