英国菜的傲慢与偏见

    文/马丽

    关于英国菜的段子，大概是法国人讲的最多，曾经的日不落帝国完全没有在美食上实现扩张的愿望甚至是获得邻国基本的尊重，这也难怪，同样是欧洲人，另一边对食物的探究快深入到细胞层面了，英国人却把所有可见的食材都炖煮成灰灰烂烂的大锅菜，配上几个烤土豆过日子。

    在巴斯附近一个小镇上的家庭旅馆里，我们开始了英国“美食”之旅。除了茶和烤过的吐司片，一个大餐盘里面盛着荷包蛋，如果呈上来的是水煮蛋或炒蛋，基本可以判断为改良版，几片瘦肉培根、一些炒蘑菇、水煮花椰菜、两根香肠、加了黑胡椒稍微煎烤过的番茄切片，还有一片黑布丁与一大份松软的炖豆子。

    我以前从来没吃过黑布丁，它们看起来很像中国的黑糯米糍，煎得微微有点焦黄 ......