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     红薯的吃法有很多，一般是煮着吃、烤着吃，我们家还有几种特别的吃法，你不妨试试。

    红薯馅饼、红薯馒头

    小时候，妈妈一有时间，就会精心地做一些红薯饼给我们吃。

    方法： 1.把红薯带皮蒸软，剥去皮，趁热捣成泥。

    2.加干面粉，一起揉匀，捏成圆饼，大小可以随自己的喜欢。

    3.在平底锅里放少许油，把饼放在锅中，小火煎到饼两面变色，红薯饼就熟了。

    加多少面粉是根据红薯所含淀粉的量而定的。一般来说，半斤红薯差不多要加二两面粉。

    红薯饼还可以做成夹心的。你可以炒点肉馅，比如咸菜炒肉末，或者用生馅，例如把生韭菜、生肉切成末。然后，把肉馅包在生的红薯饼中，放锅里煎熟或蒸熟。

    妈妈做的红薯馒头也很好吃。这种馒头不需要发面，很简单，不擅长做面食的南方人也可以轻松地做出来。

    方法： 1.先把红薯煮熟，煮得软软的，把它的皮剥掉。

    2.将一半的红薯、一半的面粉揉到一块，使劲揉匀。一般不用加水，如果红薯很干，觉得揉起来特别费劲，也可以加一点点水，不要太多。

    3.上锅蒸熟，蒸出来的样子和馒头一样。

    蒸馒头有讲究：冷水上笼 ......