我这个人好吃，但好吃并不等于吃好的，宁波人所嗜的臭冬瓜、腌菜梗、臭豆腐等，都是我从小视作性命的美味。但所有的食物中，我最爱吃的就是毛蚶。与小个子银蚶相比，毛蚶肉质厚，弹性足，汁液丰富，吃起来确实过瘾。毛蚶洗净后用沸水一烫，壳如睡美人的眼睛，微微开启，剥开后盈盈血水在壳内含着，蘸醋后迅速送入嘴中，吐壳细嚼，立即有一股海鲜汤汁在口中喷射，美味将味蕾刺激得极为敏感，此时再呷一口酒，真是南面王而不去也。但在1988年初，美味的毛蚶把我的肝狠狠地撞了一下。

    起初我并不在意，只听说本单位已有人患了甲肝，据说是因为吃而得病的。稍感不服的是为什么不是吃猪肉得的病，偏拿毛蚶做反面教员？照吃，烫一大碗，一个人独享，但后来毛蚶买不到了，菜场里要是卖，逮着就罚钱。报上还登了照片，某道口拦下从启东运来的毛蚶，堆得小山样 ......