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     清末时期，贵州安顺地区的苗家寨就以大峡谷而著称。当时这里的战事不多，出门做生意的人不少。

    由于这一带的农家狗繁殖得奇快，所以很多苗家人每隔几天就到一个叫“花江”的镇上去卖。因为卖狗的人比吃狗的人多，有些青壮年就想着法子把狗肉拎到当时西南的小镇——贵阳去卖，而且一边卖生狗肉，一边还开起熟吃的狗肉店来。久而久之，贵阳的人一提起吃狗肉，就想起花江来的狗肉，一想起吃狗肉就忘不了花江人用药材烹出的狗肉 ......