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     小吃风味

    “大救驾”是云南腾冲县非常有名的风味小吃之一，其名原是“腾冲饵块”，属于炒饵块的一种，是把饵块切成小片，再加火腿、鸡蛋、肉、萝卜、番茄等，于锅中爆炒而成。

    云南大救驾色美诱人，兼有红、黄、绿、白四色，香糯细软，甜而不腻，口感极佳。

    来历传说

    至于为什么“大救驾”会成为“腾冲饵块”的代名词，则与明末皇帝永历有关。

    明朝末年，闯王李自成率领的农民起义军浩浩荡荡地攻陷了北京城，逼得崇祯帝吊死于煤山。

    眼看着江山就要不再姓朱了，但是依然有人立桂王朱由榔做皇帝，这个明朝最后一个被拥立的皇帝——永历帝却不得不外逃，伺机找一个安身立命之所，再卷土重来。

    然而 ......