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     1.买回来的葡萄要重新挑选一下，去除那些表皮破碎的，在自来水下冲洗，再放入盐水中浸泡10分钟左右(可以去掉葡萄皮上的农药和其他有害物质)；取出用清水再冲洗一遍，晾干备用。

    2.把晾干的葡萄放入盆中，一个个捏碎，按照每500克葡萄加100克白糖的比例加糖，搅拌均匀；取出清洁的瓶子装瓶，不要装太满，预留1/3空间，防止酒溢出。

    重点提示：在酿酒过程中，密封严实是酿出好酒的前提。在酿酒器具上，要选择不透光、无毒的陶瓷或玻璃瓶。酒瓶、缸是最佳选择，切不可用铁和其他金属制品。因为葡萄酒和铁器接触以后，酒会变黑变味；铅锌则有毒 ......