芹菜：又名药芹、土芹，有健胃、养心、降血压之优点。芹菜的茎可以凉拌，炒菜时亦可作辅料。

    嫩菜叶可以拌上面粉，上笼锅蒸熟，然后放上蒜、盐、醋、香菜段凉拌，可以说是地道的家常菜。

    芹菜根则可用刀一分4片，然后清洗干净，可烧鱼、炖羊肉。

    大白菜：菜品中最普通的原料，大众皆宜，吃法种种。选择白菜叶可清炒，可用上汤煨制 ......