白米饭该怎么吃？
现在的人，米饭吃得不多，而肉吃得太多，虽然摄入糖分偏低，但仍易患上代谢综合征。另外，有的人不吃白米饭而改吃面食、水果，它们同样含有大量糖分。目前国内外营养学界均推荐饮食中蛋白质占10%～15%，糖分占55%～65%，脂类占20%～30%。正常人每天至少要吃150克糖分，因为糖分是身体能量的重要来源，若吃得不够，会导致肌肉、脂肪分解，令人越来越瘦。而白米饭的碳水化合物约为75%，南方常见的籼米蛋白质含量约为8%，北方常见的粳米蛋白质含量为7%，脂肪为1%。此外，米饭还含有矿物质、B族维生素和膳食纤维。可见，白米饭并非“一无是处”，更谈不上是垃圾食品。
所以，面对白米饭，不能“一棍子打死”，而要注意粗细搭配，总热量不超标。谭荣韶指出，饮食的大原则是食物多样化。他建议6岁以上的人每天食用谷类250～400克，其中粗粮最好在85克以上。但是，不建议全部都吃粗粮，以免引起胃损伤，甚至增加胃癌的风险。, 百拇医药(伍君仪)
所以，面对白米饭，不能“一棍子打死”，而要注意粗细搭配，总热量不超标。谭荣韶指出，饮食的大原则是食物多样化。他建议6岁以上的人每天食用谷类250～400克，其中粗粮最好在85克以上。但是，不建议全部都吃粗粮，以免引起胃损伤，甚至增加胃癌的风险。, 百拇医药(伍君仪)