巴厘岛无疑是举世闻名的度假天堂。有些人惊艳岛上的美景，有些人惊艳独特的饮食。

    巴厘岛菜肴跟一般的印尼菜大同小异。有人觉得酸辣下饭，也有人觉得滋味怪异。印尼人因信仰的关系，主食通常是白米饭或炒饭，佐餐菜肴是鸡肉、鸭肉、牛肉、羊肉、海鲜和蔬菜，只有信奉佛教的巴厘岛供应猪肉。烹调法不外乎清蒸、水煮、炖煮、搅拌、油炸、以椰子壳烘烤或烧烤等，调味料有红椒、青椒、椰子、花生、蒜、姜、番红花、紫苏、豆蔻、柠檬草、青檬、胡椒、青葱、酱油、罗望子、黄姜、三宝虾酱等。巴厘岛民也使用一些独特的香料，如将桐实磨碎再碾成酱，称为巴萨吉尼普。他们也常用由椰肉挤出的椰汁 ......