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《茶·健康天地》
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2014年第5期
编号:
12661659
茶叶入菜,提香解腻
http://www.100md.com
2014年5月1日
饮食与健康·下旬刊
2014年第5期
作为饮品,茶叶早已风靡世界,但作为配料入菜却很少有人知道。其实,茶叶不但能给菜肴带来独特的香味,还有解腻的作用。
绿茶宜与口味清淡的菜搭配。西湖龙井、黄山毛峰和碧螺春等绿茶未经过发酵,茶叶嫩而香、口感好,适合烹制清新淡雅的菜肴 ......
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http://www.100md.com/html/paper/1006-6845/2014/05/116.htm
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