营养过剩已成影响人类健康的第一风险
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由世界卫生组织、哈佛大学等机构主要协调，全球50个国家300多个研究机构的500多名研究人员共同参与，历时5年时间进行的一项全球疾病研究显示，过去20年里，营养问题对人类健康带来的风险首次发生逆转，由不足变为过剩。1990年，影响人类健康的前三位风险因素为儿童营养不良、室内空气污染、吸烟及被动吸烟。到了2010年，前三位风险因素分别为高血压、吸烟及被动吸烟、饮酒不当。
无独有偶，由中国健康教育中心发布的《我国12城市 18~45岁职业人群体重控制知信行调查》的结果显示，在北京、上海、重庆、沈阳、西安、石家庄、南京、杭州、长沙、武汉、成都、广州等地，对18~45岁的公务员、企业管理人员、事业单位人员、大学生进行了调查，根据BMI指数(体重指数)标准，调查对象中超重和肥胖的总百分比为27.7%，其中男性为40.9%，女性为14.8%。
其实，超重或肥胖与慢性病及心脑血管疾病有极大的关联。体重超标是导致高血压等心血管疾病的主要因素，而大量的临床数据证明，高血压又是中风和心脏病的主要诱因。可见，营养过剩是影响人类健康风险的主要因素。我国慢性病及心血管疾病也大都是营养过剩惹的祸。
预防营养过剩有哪些方法呢?
随着生活水平的提高，营养过剩已经不是什么新鲜问题了。对此，在平时的生活中应采取预防营养过剩的方法，现概括如下。
1.控制饮食，少吃肥肉、糖果、巧克力和油炸食物，避免摄入过多的蛋白质、脂肪等。
2.多吃粗粮、豆制品、水果和蔬菜等食品。
3.根据个人的体质状况，选择力所能及、适合自己的锻炼活动，增加消耗。
4.改变不良饮食习惯，要科学确定食量，量出为入。一日三餐要定量定时，做到早饭吃好，午饭吃饱，晚饭吃少。
总之，预防营养过剩，就要“管住嘴，撒开腿，宴会推，不端杯。”朋友们，为了远离超重或肥胖，远离慢性病及心血管疾病，请自觉采取上述的预防营养过剩的措施吧。
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